Автор идеи: Нелли Федосенко
Прочитала недавно заметку о том, как две молодые мамы открыли в Москве кондитерскую, в которой пекут кексы по своим собственным рецептам — the-village.ru/village/city/maliy-biznes/141189-teacupcake . Самым интересным для меня в этой статье была фраза (подчеркнуто красным):
Подписывайтесь на наш Телеграм-канал и ВКонтакте, чтобы первым узнавать все новости
Еда в нашей жизни всегда будет самым востребованным продуктом. Чем дальше — тем больше (чем больше травят нас магазины — тем лучше домашним кулинарам). Даже я на днях купила себе новую плиту с духовкой, чтобы начать готовить, наконец, самой (хотелось бы, конечно, чтобы кто-то мне готовил, но в нашем городе с этим пока трудности, хотя кое-какие идеи по решению этой проблемы есть).
Поэтому если в вашем доме (квартире) есть плита с духовкой (желательно — газовая, потому что газ дешевый) и вы умеете готовить — вы не пропадете.
Накормите и себя, и друзей, и весь город.
В нашем городе меньше года назад объявилась одна молодая мама, которая выпекает торты на заказ (я нашла ее через ВКонтакте), ее группа ВКонтакте за такой короткий срок набрала уже более 500 участников:
И судя по комментариям, дела у молодой предпринимательницы идут неплохо.
И это несмотря на то, что с тортами в нашем городе никогда проблем не было (нынче даже супермаркеты принимают заказы на выпечку тортов). Но, видимо, домашний торт — это нечто более ценное (и покупают его по повышенной цене):
Воспользовавшись поиском Вконтакте, я обнаружила, что далеко не везде есть такая услуга. Например, нет тортов на заказ в Арзамасе (105 тысяч населения), Муроме (112 тысяч населения) и в аналогичных небольших городах по всей России.
Даже в тех городах, где подобная услуга есть, существует неудовлетворенный спрос. Например, я нашла одну группу в городе Братск Иркутской области (240 тысяч населения), у хозяйки который запись на торты расписана на месяц вперед (смотрите сообщение на стене группы от 23 марта этого года, что до 20 апреля у нее заказы все расписаны):
Если в день по минимуму выпекать по 2 торта (а один торт продается по цене не ниже 1600 рублей, из которых 800 рублей может быть прибылью), то на этом можно спокойно, без суеты зарабатывать по 1600 рублей в день (умножьте на 30 и получите ежемесячный доход в 48 тысяч рублей).
Если посмотреть количество групп ВКонтакте, делающих торты на заказ для Москвы — их 390 на примерно 15 миллионов населения):
Можно прикинуть, что 1 кулинар может вполне успешно работать на 38 тысяч человек населения.
Если вы живете в небольшом городе (от 30 тысяч человек) и в вашем городе нет предпринимателей, изготавливающих торты на заказ (вы это можете проверить даже по ВКонтакте), то вы вполне можете этим заняться (ну, или жене предложите).
Даже если вы живете в небольшом поселке, берите пример с английского пирожника, который живет в английской деревне с населением в 7 тысяч человек, изготавливает свадебные торты на заказ на своей старой плите и развозит их по населенным пунктам в радиусе 30 километров — Бизнес одинокого пирожника .
Самое главное в этом деле — иметь доступ к Интернету (куда вы можете выкладывать фотографии своих эксклюзивных тортов) и уметь готовить (либо иметь жену, которая умеет готовить).
Кстати, не зря все эти кулинары используют социальные сети для продвижения. Чем еще в соцсетях делиться, как не такими картинками:
(торт от английского деревенского пирожника)
Делаете торты, параллельно создаете кулинарный сайт со своими рецептами, открываете мастер-классы — да скоро вы будете зарабатывать не 48 тысяч рублей в месяц, а гораздо больше. (Как, например, создатель Школы креатива не только проводит тренинги по правополушарному рисованию стоимостью 4000 рублей с человека, но и организовал обучающие курсы для будущих учителей правополушарного рисования — по 40 тысяч рублей с человека.)
Если смотреть шире, вы сможете открыть и свое кафе, и выпекать не только торты (и не только на заказ), но и пирожные, и разную выпечку. Создадите свой бренд, завалите своей продукцией всю страну — тогда ваш доход умножится многократно.
И уже не вы будете стоять у плиты, а наемные повара, которые будут прославлять ваш бренд и создавать вам многомиллионный доход.
